Nos caveaux sont de nouveau "labellisé"!

Nos caveaux sont de nouveau "labellisé"!

Dans les Vignes ...

Les travaux de taille et de liage sont maintenant terminés. Cette année encore la végétation est en avance avec la hantise de connaître les dégâts du gel de printemps.

Les travaux d'entretien du sol avec le pasage des interceps est également en cours.

Comme les années précédentes, aucun herbicide chimique ne sera utilisé sur notre vignoble !

Dans la Cave ...

Les vins de la récolte 2016 ont bien terminé leur Fermentation Malo-Lactique et se reposent en cuve depuis Noël, comme les autres vins de réserves en attendant la dégustation d'Assemblages.

Cette dernière est programmée pour courant Février : Nous pourrons mieux parler du "profil" de cette récolte 2016 !