Nos caveaux sont de nouveau "labellisé"!

Nos caveaux sont de nouveau "labellisé"!

Dans les Vignes ...

Après un début d'année très "humide" les travaux de prétailles se poursuivent. Quand les conditions seront plus favorable pour supporter le passage de l'enjambeur, nos amendements organiques pourront être apportés.

Dans la Cave ...

Les dégustations d'assemblages ont permis de confirmer le bon niveau qualitatif de nos vins. Le seul regret reste les volumes disponibles après deux récoltes déficitaires : Des choix ont dû se faire sur les cuvées !

Les assemblages sont maintenant réalisées en "grandeur nature" et après le passage au froid, le tirage (mise en bouteille) est programmé pour fin mars.