CALENDRIER DES STAGES DE CUISINE

Lundi 6 octobre à 10h

Recettes à base d’olives et d’huile d’olive  avec 4 variétés

d’olives pour des tapenades et des plats à base de viande,

de poissons et de légumes relevés de purée d’olives

ou de tapenades

60 €
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Samedi 18 octobre à 10h

Produits de la mer : filets de poissons en feuille de brick,

à l’infusion d’algues, sur un feuilleté … huîtres gratinées…

7 plats aux odeurs et aux saveurs de la méditerranée

70 €
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Vendredi 31 octobre à 10h

Les légumes de saison aromatisés d’huile d’olive

ou de colza bio et d’herbes aromatiques (8 plats dont plusieurs complets)

60 €
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Lundi 3 novembre à 10h

 

Buffet méditerranéen avec un repas complet composé

de 16 préparations salées et sucrées

 

60 €
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Samedi 8 novembre à 10h

 

Recettes à base d’olives et d’huile d’olive  avec 4 variétés

d’olives pour des tapenades et des plats à base de viande,

de poissons et de légumes relevés de purée d’olives

ou de tapenades

 

60 €
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Vendredi 21 novembre à 10h

Les volailles (poulet et canard) :  en croute de sel, en  ballotine farcie, en terrine, en filets marinés, à la plancha.....

60 €
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Lundi 24 novembre à 10h

Repas de fêtes en Provence avec 8 plats en formule

dégustation

70 €
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A la demande

Créez votre propre stage personnalisé à une date de votre

choix avec un groupe d’amis ou avec votre famille

pour des groupes à partir de 4 personnes (stagiaires

et accompagnants)

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