Ethyclean Machines Bioconservacion® Petites tailles

Les besoins dans le secteur de la restauration  Les besoins dans le secteur de la restauration sont beaucoup plus variés que la simple conservation des aliments. En marge des fruits et légumes dont la vie utile est rallongée grâce à l'absorption de l'éthylène, la variété des aliments présents dans les chambres des hôtels et restaurants est plus vaste. A mesure qu'augmente la diversité des aliments, la variété des composés organiques sécrétés, elle aussi augmente. Les protéines des viandes en se cassant produisent des acides aminés qui se décomposent et produisent des gaz à forte odeur, comme le Sulfure d'Hydrogène et les Mercaptanes. Le poisson, lui aussi, produit de fortes odeurs dues au Triméthylamine. Il est crucial d'éviter le mélange de ces odeurs d'un aliment à l'autre. Afin de solucioner ce problème, Bioconservación a développé une nouvelle gamme de produits. ETH 25 ET 50 Cette gamme est étudiée pour couvrir des volumes allant de 3 à 50 m3. Elle permet des applications combinant divers absorbeurs de gaz afin de s'adapter à chaque particulier. La filtration des gaz étrangers à l'air entraine toute une série d'effets bénéfiques : Certaines moisissures ne se développent pas si l'air est purifié : l'Anthracnose a besoin d'éthylène, le Penicillium a besoin de la présence d'acétaldéhyde. Réduction de la charge microbienne, en particulier les Pseudomones. Les graisses ne s'oxydent pas et conservent leur couleur blanche. La viande conserve sa couleur rouge, les pertes par exsudation sont réduites la formation de limon superficiel est retardée. Chaque type de Granulé possède une fonction distincte Chaque type de Granulé possède une fonction distincte: Retarder: Absorbe l'éthylène (retardant le mûrissement des fruits et légumes et l'apparition de certaines moisissures et bactéries), les aldehydes, les mercaptanes, le sulfure d'hydrogène, les oxydes de nitrogène, le dioxyde de souffre et d'une manière générale tous les composés de faible poids moléculaire. Charbon actif: Absorbe tout type de gaz, mais seuls sont neutralisés efficacement ceux dont le poids moléculaire est élevé. C'est pour cette raison que le mélange de Retarder avec le charbon actif donne de si bons résultats sur un éventail de gaz aussi vaste. Charbon actif imprégné: Ce charbon est indiqué pour l'absorption les odeurs dérivées de l'ammoniaque et des aminés. Il est tout particulièrement indiqué pour lutter contre les odeurs de poisson.

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