Le livre de cuisine

Présentation de l'éditeur

Bien plus qu'un endroit de vacances, la Corse est devenue une région culinaire produisant elle-même des produits d'une très grande qualité. Les plus grands cuisiniers corses travaillant au développement et à la mise en valeur de ces recettes à Paris au restaurant "La Villa Corse" se sont réunis pour dévoiler leurs secrets pour réussir de merveilleux plats.

Plus de 70 recettes détaillées entrées, poissons, viandes et desserts sont proposés ainsi qu'une présentation de produits locaux : charcuteries, fromages, miels, confitures, pains et vins. Les photos ont été créées spécialement pour ce livre qui, à n'en pas douter, deviendra l'ouvrage de cuisine de référence de la cuisine corse

Textes : Augustin Grisoni
Photographies : Jacques Florsch
Editeur : Editions PC
Br oché : 150 pages
Prix public : 39 euros TTC
ISBN : 2-912683-32-7
EAN : 9782912683328
Dépôt légal : mai 2004