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...au Domaine des Annibals

...au Domaine des Annibals

 

Permettez-nous de nous présenter…

 

Au fil de ces pages, vous pourrez nous découvrir, de la conduite de la vigne, à la vinification, suivi d’une présentation de nos produits.

 

Cépages nobles, faibles rendements à l’hectare, agriculture respectueuse de l’environnement, suivi œnologique de qualité, gestion des températures à partir des vendanges jusqu’au stockage, exigence et rigueur sont quelques-uns des maîtres ingrédients de notre charte de qualité.

 

Nous voulons élaborer des vins de plaisir pour qu’ils soient dégustés dans des moments de détente et de joie lors de petites ou grandes occasions.

Les « Annibals » ?

Les « Annibals » ?

Les vignerons forts et courageux, qui ont cultivé les terres du Château durant des générations, se sont peut-être vus attribuer ce surnom en référence à la légende d’Hannibal.

 

Celle-ci veut que le conquérant carthaginois soit passé, avec ses éléphants, le long de la Via Aurélia, en chemin pour tenter de conquérir Rome.

 

                     Le temps a passé, le nom est resté.

L'Agriculture Biologique

L'Agriculture Biologique

Les vignes sont conduites en agriculture biologique depuis toujours et nous sommes certifiés par Ecocert depuis 2001.

L'agriculture biologique est respectueuse de l'environnement: pas d'engrais chimiques pour augmenter artficiellement les rendements, pas d'herbicides pour tuer l´herbe et pas de pesticides pour se débarasser des bêtes... Les labours mécaniques et la pioche sont préférés pour maitriser la végétation au sol. Les amendements sont organiques.

L'énergie renouvelable

L'énergie renouvelable

Dans un souci d'approche intégrale, nous avons souscrit un contrat de fourniture d'électricité par lequel le fournisseur nous garantit que pour chaque kilowatt consommé, il devra produire autant à partir d'énergies renouvelables. Il s'agit du contrat "EDF Equilibre", dont le respect est suivi par l'audit externe Observer. Plus simple pour nous qu'une éolienne, un barrage ou autre structure ! Mais un complément indispensable à notre démarche ...

Vigneron Indépendant

Vigneron Indépendant

Pour marquer notre engagement et la qualité de notre travail, nous avons signé la charte du Vigneron Indépendant.

 

 

 Le Vigneron Indépendant :

 

 

 

• respecte son terroir,
• travaille sa vigne,
• récolte son raisin,
• vinifie et élève son vin,
• met en bouteille sa production dans sa cave,
• commercialise ses produits,
• se perfectionne dans le respect de la tradition,
• accueille, conseille la dégustation et prend plaisir à présenter le fruit de son travail et de sa culture.

 

Provence verte

Provence verte

Nous faisons partie de la Marque Caractère Provence Verte qui est une Marque collective dentifiant les professionnels du territoire reconnus pour la qualité de prestations et d’accueil qu’ils offrent dans leur établissement.